Die Einmacherin von Motovun
Die immergrüne Halbinsel Istrien in Kroatien ist nicht nur als herrliche Urlaubs- und Baderegion bekannt, sondern auch Geheimtipp für kulinarische Köstlichkeiten jedweder Art. Obst, Gemüse, Wein, Oliven, Kräuter, Pilze, Trüffel und Co. sprießen allerorts wie von Zauberhand geführt in üppigster Weise aus der fruchtbaren mediterranen Erde.
Dies macht sich seit kurzem eine junge Istrianerin zu Nutzen. Bety Prodan und Familie kochen ein was das Zeug hält. Marmeladen, Kompotts, Salsa, u.v.m. aus komplett naturbelassenen Zutaten, rein biologisch und wenn nicht in den umliegenden Wäldern gelesen, dann aus eigenem, kleinen Anbau. Die Früchte & Gemüse reifen auf Feldern fernab jeglicher Industrie und Umweltbelastung, sind ungespritzt und werden sofort nach der Ernte weiterverarbeitet.
Das momentan noch kleine Sortiment soll stetig erweitert werden und bietet neben Klassikern wie Kirsche, Marille & Pfirsich auch “experimentellere” Mischungen mit Birnen, Feigen, Granatäpfeln, Quitten und vielem mehr. Hauptaugenmerk liegt ganz klar auf den “Süßen Früchten”, beinhaltet aber auch salziges wie “Salsa di Pomodoro” aus sonnengereiften & herrlich schmeckenden Tomaten Istriens. Die Produktion ist ausschließlich auf die Jahreszeiten ausgerichtet, das heißt, eingekocht wird nur und ausschließlich was gerade reif ist. Frei nach dem Motto “No Strawberries in Winter”!
Kontakt Bety Prodan & Family:
OPG Prodan
Brkač 5b
Motovun, Istrien, Kroatien
Tel.: 00385-(0)91-1528533
mail: bety.prodan0708@gmail.com
Motovun
Motovun ist ein malerisches, ehemals venezianisches Städtchen, umgeben von gut erhaltenen mittelalterlichen Mauern, auf der Kuppe eines steilen Hügels (220 ü.M.) gelegen, der das Mirnatal dominiert. Um Motovun herum liegen pittoreske Weingärten, aus denen die autochthonen Weine Istriens stammen. Der Motovuner Wald erstreckt sich kilometerweit durch das Mirnatal und ist unter anderem die Heimat vieler Pilzarten, sowie der äußerst schmackhaften weißen Trüffel Istriens (Tuber Magnatum). In Motovun finden von Frühling bis Herbst eine ganze Reihe Veranstaltungen statt: zum Beispiel die Internationale Sommerschule für Architektur und das Motovun-Film-Festival. Berühmte Söhne Motovuns sind: Der Renaissancekomponist Andrea Antico (1470-1540), der Erfinder der Schiffsschraube Josef Ressel (1793-1857), sowie Mario Andretti (geb. 1940), Rennfahrer und Formel I. Weltmeister (1978). Von Motovun aus hat man einen herrlichen Rundblick auf das Grüne Istrien bis hin zum Meer und an besonders klaren Tagen – so sagt man – vom Glockenturm aus auch bis nach Venedig.
Die schönsten Unterkünfte der Region…
Auch urlauben lässt es sich ganz wunderbar im Herzen Istriens mit seiner üppigen, fast kitschigen, zum Teil etwas an die Toskana anmutenden Natur. Egal ob im Hotel, Apartment oder Ferienhaus mit Pool. In der Region um Motovun, Istrien, Kroatien lässt es sich zu jeder Jahreszeit ganz wunderbar verweilen. Informationen zu Unterkünften finden Sie hier unter: Alle Unterkünfte rund um Motovun im Überblick (mehr erfahren…)
