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16. Oktober 2014

Kennen Sie schon Istrien’s Geheimtipp, den weißen Trüffel!

Wer kennt sie nicht, die köstlichste, schmackhafteste und wohl auch teuerste aller essbaren Knollen. Tuber magnatum Pico. Frische, weiße Trüffel aus der Region Istrien – der nordwestlichsten Halbinsel Kroatiens – in dieser Form weltweit ausschließlich in der italienischen Provinz Piemont und eben im kroatischen Istrien vorkommend. Und während sich jedes Jahr auf’s neue ab November die Gourmets und Trüffelhungrigen in großen Scharen ins piemontesische Alba aufmachen um ihrer lukullischen Leidenschaft zu frönen, ist die Region Istrien rund um die Trüffelhochburgen Motovun, Livade, das Mirnatal und Buzet noch weitgehend unbekannt. Doch auch dort lässt es sich bestens schmausen und verweilen. Wir möchten Ihnen diesen Geheimtipp für Trüffelfans ein bisschen näher bringen. Denn Trüffel ist doch immer eine Reise wert, oder?

Bei weitem nicht so überfüllt wie die großen Brüder und Schwestern im Piemont, die Trüffelfeste in Istrien. Hier finden Sie die Termine.

So groß ist der weiße Trüffel leider nur sehr selten.

So groß ist der weiße Trüffel leider nur sehr selten.

Alles rund um die weiße Trüffel in Istrien erfährt man auf den verschiedensten Trüffelfesten der Region:

25.10.14 – 26.10.14, Tuberfest in Livade & Oprtalj
Trüffelfest mit Weinverkostungen und Kürung der schönsten sowie größten weißen Trüffel der Saison.

25.10.14 – 26.10.14, Pilztage in Brtonigla
Alles zum Thema Pilze & Trüffel, mit speziellen Menüs, Verkostungen, Vorträgen und Workshops.

01.11.14 – 02.11.14, Trüffelmesse in Livade
Trüffelmesse mit Ausstellung, Auktion, Degustation von weißen Trüffeln und regionalen Produkten, Trüffelsuche, Weinprobe und Showkochen.

03.11.14 – 11.11.14, Trüffel- & Muskattage in Momjan:
Wein- & Trüffelmesse in Zusammenarbeit mit lokalen Winzern aus der Region Buje/Momjan.

Wir wünschen “dobar tek”, “buon apetito” oder einfach nur schöne Tage, viel Vergnügen & fröhliches Schmausen!

Wenn Sie kurzentschlossen, denn weißen Trüffel bekommen Sie hier in Istrien bis Anfang Januar, eine Gourmet-Reise und Kurzurlaub nach Istrien planen, haben wir Ihnen gleich hier die besten Unterkünfte zur Trüffelzeit zusammengefasst. Bei Fragen stehen wir Ihnen selbstverständlich jederzeit sehr gerne Rede und Antwort.

Beste Unterkünfte zur Trüffelzeit im schönen Koratien:

Für all jene die sich etwas länger im schönen herbstlichen Istrien niederlassen mögen – wo man bei milden Temperaturen übrigens auch herrlich wandern, radfahren und teilweise sogar noch baden kann – , haben wir ein paar nette Hotels und Gästehäuser zusammengestellt.

Besonders schön lässt es sich vor allem im istrischen Herbst in den nachfolgenden Unterkünften logieren:

Trüffel braucht immer ein wenig Öl oder Butter, um sein volles Aroma zu verbreiten.

Trüffel braucht immer ein wenig Öl oder Butter, um sein volles Aroma zu verbreiten.

Unser Landhotel Objekt SRB in Brtonigla

Bezauberndes, familiengeführtes Landhotel mit dreizehn hübschen Doppelzimmern, sowie einer Suite in ehemaligem Weingut mit Stil, Charme, gut sortiertem Weinkeller und preisgekröntem Restaurant. Hier lässt es sich wunderbar wohnen und speisen. Vor allem im Herbst mit regionalen Pilz- Wild und Trüffelspezialitäten. Ein herrlicher Ort für feine Tage im Herzen von Istrien.

Unser Boutique-Hotel Objekt HVV inmitten der historischen Altstadt von Buzet

Mitten im Kerngebiet für weiße Trüffel liegt dieses hübsch renovierte Stadthotel mit achtzehn einladenden Doppelzimmern, Hotelrestaurant und schönem Innenpool. Direkt an der historischen Stadtmauer von Buzet gelegen genießt man hier einen herrlichen Ausblick über das (für seine weißen Trüffel berühmte) Mirnatal. Hier erlebt man vor allem im Herbst und den Nebensaisonszeiten “Land & Leute” und vor allem das authentische Istrien.

Unser Gästehaus Objekt KAST nahe Porec und dem Meer

Die etwas einfachere und vor allem preisgünstigere Variante findet man in diesem netten Gästehaus nahe Porec und dem Meer. Mit vier Doppelzimmern und einer mittlerweile seit mehreren Generationen von der Gastgeberfamilie geführten istrischen Konoba (Gasthaus). Hier wird seit ehedem bodenständig & typisch istrisch gekocht, gegart und gebruzzelt. Besonders empfehlenswert sind die Peka (“unter der Glut”) Töpfe. Im Herbst dürfen selbstverständlich alle möglichen Pilzgerichte nicht fehlen. Wir persönlich lieben die sehr simple aber unglaublich schmackhafte Variante von gegrillten Steinpilzen sowie Fritata mit frischen Trüffeln. Ein frischer Gartensalat dazu & Herz, was willst Du mehr! Das Doppelzimmer gibt es übrigens bereits ab 82 Euro.

Für Ihren Einkauf: die beste Adressen für weiße Trüffel in Istrien

Die einen lieben ihn mit Rührei, die anderen mit Pasta oder zu einem schmackhaften Kalbsfilet. Weißer Trüffel ist schon etwas ganz Besonderes, besonderes Leckeres. Nimmt man ihn so frisch aus dem Urlaub mit nach Hause, sind wir uns sicher, verlängert man das Reisegefühl um mindestens eine Woche. Wir sagen Ihnen, so sie den besten Trüffel und die besten Trüffelprodukte, wie eingelegten Trüffel, Trüffelkäse, Trüffelsalami und vieles mehr kaufen können.

Frischer geht’s nicht! Trüffel und Trüffelprodukte kauft man am besten direkt vor Ort bei:

Bei der Trüffelsuche mit Hund

Bei der Trüffelsuche mit Hund

Miro Tartufi Motovu, Motovun: http://www.miro-tartufi.com/ger/index.html

Natura Tartufi, Buzet: http://www.naturatartufi.com/

Zigante Tartufi, Livade/Buzet/Groznjan: https://www.ziganteshop.com/

Sie haben jetzt gar keine Zeit für eine Reise nach Istrien zum Trüffel. Keine Sorge, auch der schwarze Trüffel ist hier zuhause und sehr köstlich. Diesen gibt es fast das ganze Jahr von xx bis xx.

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