Kategorie-Archive: Das Rezept des Monats

Die Halbinsel Istrien ist an zwei von drei Seiten umgeben von herrlichem, tiefblauem Meer. Dies, sowie die fast greifbare Nähe zum benachbarten Italien, bilden die ...

Die wohl bekannteste Süßspeise in Istrien und Kroatien sind “Fritule”, in Öl herausgebackene kleine Germ- bzw. Hefekrapferln. Das ganze Jahr über als süße Nachspeise angeboten, ...

Die Regionen Istrien und Kvarner Riviera sind nicht nur beliebte Reiseziele in Kroatien. Sie bieten auch in kulinarischer Hinsicht eine ausgewogene, interessante Vielfalt an regionalen ...

“Wo der wilde Spargel wächst” oder “es ist Frühling in Bella Istria”! Die Tage werden länger, die Temperaturen milder und an allen Ecken & Enden ...

Die istrianische Čripnja (kroatisch Peka genannt), ist die ursprünglichste aller istrianischen Speisen. Eigentlich handelt es sich hierbei nicht hauptsächlich um das Gericht selbst, denn eher ...